“哦。”一听到不让偷吃,二丫垮下小脸,顿时怏怏不乐。
这时猪油也快熬好了,宋芫捞起几块猪油渣,装进碗里,给她:“拿出去吃,别在里面碍手碍脚的。”
二丫飞快接过碗,小脸喜滋滋地说:“大哥你真好。”
小丫头贼得很,只有在这时候才会对他露出笑脸。
不过宋芫没在意,转头去捞出猪油渣。
六斤肥肉,差不多熬出了三斤油,出油量没有猪板油高,不过也差不了很多。
装了满满一大碗猪油渣送去给牛家,回来时,碗里又盛满了酱菜。
看着刚熬出来的猪油渣,心想,这次总算能吃上猪油渣炒饭了。
还好中午的饭还剩下不少,足够炒一锅饭了。
上次熬猪油时,本来就想吃的,还没来得及做,猪油渣都被二丫偷吃完了。
用小火慢慢煸炒猪油渣,直到变得金黄酥脆,再打两个鸡蛋进去,快速翻炒。
然后将剩饭倒入锅中,用铲子将饭粒压散,让猪油渣和鸡蛋充分混合,使得每一粒米饭都裹上猪油的香气。
加了点酱油和盐,快出锅时,再撒上一把新鲜的葱花。
完美!
金黄的猪油渣点缀在粒粒分明的米饭间,每一粒米都被油脂包裹着,散发着诱人的香气。
宋芫不争气地咽了咽口水,迅速扒了一口饭。
那独特的油香瞬间弥漫整个口腔。
香,真香。
米饭吸收了猪油的精华,粒粒油润而不腻,猪油渣的脆口增添了层次,让人回味无穷。
吃完饭,宋芫懒洋洋地坐在椅子上,肚子撑的,都不想动弹一下了。
最后还是起来,在院子转了转消消食。
直到晚上睡觉前,他才想起来,差点忘了一件事。
他跟何方约好了,明日在小黎村村口见的。
想想明天就要一大早起来炸油豆腐,中午去村长家吃寿宴,下午还得去小黎村看狗崽。
明天真的好忙啊。
第75章 小黎村
翌日,天边刚泛起鱼肚白,宋芫差点起不来床,最后全凭着毅力爬起来了。
他叼着牙刷,蹲在门口,慢吞吞刷完牙,然后用凉水拍了拍脸,才彻底清醒过来。
没时间做早饭了,匆匆忙忙交代了二林几句,便去张正明家取了豆腐。
回来时,二林已经把火生好了。
简单做了道鸡蛋面疙瘩汤,吃完就开始忙活。
把昨日熬的猪油倒进锅里,感觉还差了点,又把之前熬的猪油全部倒进去,勉勉强强才够。
等油温渐渐热了,就把切好的嫩豆腐下到锅里,开始油炸。
二林就在一旁帮忙,把豆腐切成小块。
有他帮忙,宋芫只管炸豆腐,也不至于手忙脚乱。
油豆腐炸了一锅又一锅,宋芫手都快酸了。
差不多到巳时(上午9~11点)时,终于将二十斤豆腐炸完。
宋芫甩了甩酸痛的手腕,心想道,下次再也不包揽这种累活了。
要不是村长媳妇开口,而且又是村长六十大寿,他才没那个闲情给自己找罪受。
除了村长媳妇要的十斤油豆腐外,他还多炸了几斤,留下一斤自家吃,再送了半斤给牛家。
晌午去小黎村,还要送点给何哥,再送半斤给小狗崽的主人家。
差不多也就分完了。
宋芫把十斤油豆腐送到了村长家。
还没进门,就听到里面传来传来阵阵说笑声。
他站在门口,往院子里看了看。
只见好几位婶婶正围坐在一起,手脚麻利地帮忙洗菜、切菜。
她们一边忙碌着手上的活,一边家长里短地闲聊,说笑声此起彼伏。
这时大柱叔的媳妇孙婶子见了他,开玩笑道:“哟!小宋咋现在就来了,离开席还早着呢。”
宋芫笑了笑,接着解释说:“我来给钱婶送东西的。”
村长媳妇就姓钱。
“送啥东西来了?”孙婶擦了擦手,走过来,往他背篓看了眼。